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若　竹　汁

	材料（２人分）
	新竹の子　　　 40ｇ新わかめ　　　 10ｇだし汁　　　　　 300cc 塩　　　　　　　少々薄口醤油　　　小さじ1/2 木の芽　　　　　２～4枚

	作り方
	だし汁を鍋に入れ、塩と薄口醤油で味をととのえる。 ①に竹の子とわかめを入れ、汁を熱くする。碗に実を入れ、汁をはって、吸い口に木の芽を浮かせる。味付けは塩を主にして、しょうゆは香りづけ程度につかう。