鶏ささみのくわ焼き

	材料（2人分）
	鶏ささみ　　（大2本）　　　　　　120ｇ 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ　1 a 砂糖　　　　　　　　　　　　 　 小さじ　2　 a みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ　2 a しょうゆ　　　　　　　　　　 　 小さじ　2 a　水　（出し汁）　　　　　　　 　大さじ　2 こまつ菜　（1/2t束）　　　　　　100ｇ にんじん　　　　　　　　　　　　　　20ｇ サラダ油　　　　　　　　　　　 　 大さじ　1

	作り方
	鶏ささみは筋をとり、厚さを同じにし、片栗粉をまぶす。 小松菜はゆでて2cm長さに切る。にんじんは3�pのせん切りにし、同じゆで水けを切る。 フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏ささみを両面焼く。 3に熱湯を注ぎ蓋をして火を止め、中の湯をすて、（a）の調味料を加えて肉にからませる。 器に小松菜とにんじんを入れ、その上に鶏肉を盛る。