さくら餅

	材料（10個分）
	もち米　　　　　　　　　　　　　　　　1合 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　20g こしあん　　　　　　　　　　　　　　　200g 桜の葉　　　　　　　　　　　　　 　　10枚

	作り方
	もち米は、洗い米がしっかりつかる程度の水に食紅を少量入れて一晩浸しておく。 1　をザルにあげ、両手でこするように軽くつぶす。 炊飯器（おこわ炊き）に2　を入れ、1　の水を入れて炊く。 熱いうちに砂糖を少しずつ混ぜ込み粘りを出して10等分にする。 あんを10個に丸め、手に砂糖水をつけながら4　を指で薄くのばしあんを包み、桜の葉で包む。