レタスーのオイスターソース炒め

	材料(2人分）
	レタス　　　　　　　　　　　　　　150ｇ 生椎茸　　　　　　　　　　　　　 1枚 赤ピ−マン　　　　　　　　　 　 1/2個 にら　　　　　　　　　　　　　　　1/2束 しょうが　　　　　　　　　　　　　1/3片 a サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ　　1 a　ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ　1/2 b　塩　　　　　　　　　　　　 　　少々 b　こしょう　　　　　　　　　　　 少々 b　酒　　　　　　　　　　　　　　 小さじ　1 b　オイスターソース　　　　 　大さじ1/2

	作り方
	レタスは洗って大きめに手でちぎり、水けを切っておく。生椎茸はうすく切り、赤ピーマンはせん切り、にらは3�pに切る。しょうがはせん切り。 中華鍋を十分に熱し、(a)の油をなじませ、しょうが、赤ピーマン、生椎茸、レタス、にらの順に炒め、（b)で調味する。。

※　赤ピーマンのかわりに、にんじんのせん切り。またにらのかわりに、
　　ねぎをななめに切ったものを入れてもいい。