肉じゃが

	材料（2人分）
	牛肉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ じゃがいも　2個　　　　　　 　300ｇ 人参　　　　1/2本　　　　　 　100ｇ　 たまねぎ　　　　　　　　　　　　100ｇ しらたき　　　　　　　　　　 　　100ｇ　 だし汁　　　　　　　　　　　　 　300ml 砂糖　　　　　　　　　　　 　　　大さじ　1 みりん　　　　　　　　　　　　 　大さじ　1/2 しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ1.1/2 サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ　1/2

	作り方
	牛肉は一口大に切る。じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは小さめの乱切り。たまねぎは縦半分に切り、1�p幅のくし形切り。しらたきは食べよい長さに切り、ゆでてザルに上げる。 鍋にサラダ油を熱し肉を炒めほぐれると1のたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。1の野菜を人参、しらたき、じゃがいもの順に入れひと混ぜしてだし汁を加える。 2に砂糖、みりんを加えひと混ぜしてからしょうゆを加え、蓋をし中火の強火で10分、弱火にして5分煮る。途中で一度、上下を返すように混ぜる。