なすの田舎煮

	材料（2人分）
	な　す　　　　　　　　中3個 ごま油　　　　　　　　小さじ　　1 だし汁　　　　　　　　カップ　1/2 砂　糖　　　　　　　　小さじ　　2 醤　油　　　　　　　　大さじ　　1

	作り方
	なすはガクを取り、縦2っに切り、斜めに切り目を入れさらに2っに切り、アクぬきをする。 　 2.　鍋に油を熱し、水けを切ったなすを入れて炒め、だし汁、 　　　 砂糖を加え落とし蓋をして中火で7〜8分煮る。次に醤油を加 　　　 え、さらに7〜8分煮て全体に味を含ませる。

【１人分の栄養価】熱量　66kcal 蛋白質2.1ｇ　カルシウム26�r　塩分1.4ｇ