モロヘイヤのすまし汁

	材料（2人分）
	モロヘイヤ　　　　　　　　　　20ｇ 生椎茸　　　　　　　　　　　　1枚 絹こし豆腐　　　　　　　　　　30ｇ しょうが（薄切り）　　　　　 　1枚 だし汁　　　　　　　　　　　　　300cc 薄口しょうゆ　　　　　　　　　小さじ　1/2 塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　1/6

	作り方
	モロヘイヤは包丁でたたいてきざむ。生椎茸はせん切り、豆腐は小さめのさいの目、しょうがは針しょうがに切る。 出し汁を煮立て、�@を入れ火が通ると薄口しょうゆと塩で味をととのえる。

※みょうがやにんじんのせん切りをいれてもいいでしょう。

【1人分の栄養価】

エネルギー	蛋白質	脂　質	ｶﾙｼｳﾑ	鉄　分	食物繊維	塩　分
19 kcal	2.1g	0.6g	38mg	0.3mg	1.0ｇ	0.9g